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Che buona la paella! Con il suo mix di profumi e di sapori, e le differenti consistenze che solleticano il palato, è un piatto unico che prevede tante varianti. La…

Continuiamo il nostro viaggio nel magico mondo del wine pairing parlando di vino e abbinamento con le verdure: conosciamo quindi quali sono i migliori accostamenti vinicoli con legumi e ortaggi…

La bistecca fiorentina è un piatto succulento della cucina toscana che necessita regole di cottura molto precise, la migliore selezione della materia prima, addirittura un massaggio che aumenti il sapore…

Il pesce crudo da sempre è una specialità della tradizione italiana, soprattutto delle regioni meridionali che si affacciano sui mari che bagnano a loro volta la nostra bellissima Penisola, tra…

Cari buongustai, estimatori dei sapori sopraffini, oggi ci rivolgiamo proprio ai vostri palati fini e raffinati, ma anche ultra esigenti! Il pregiato fungo ipogeo, raro, rinomato quanto costoso, necessita i…

Quando la bella stagione bussa alle porte e le temperature si fanno più miti, si sente già nell’aria il profumo della primavera ma non solo, anche delle… costine ai ferri…

La pizza è sicuramente il piatto italiano per antonomasia, assieme alla pasta, ed è il simbolo del nostro bel Paese.  Dalla classica pizza margherita con tanto pomodoro, mozzarella e basilico…

Il bollito è un secondo di carne delle feste, consumato soprattutto al Nord, e si gusta con un vino che non sia troppo tannico, ma morbido e vellutato. In questa…

Appassionati di sushi, queste righe sono state scritte appositamente per voi: quante volte avete pensato a quale sia il vino migliore per accompagnare una cena di sushi e sashimi freschissimo,…

Come scegliere lo Champagne per il risotto? Scopri qui, grazie ai consigli dei migliori chef, quale bollicina è l’ideale, quali caratteristiche valutare e tutti i segreti per un primo piatto…