La cantina Sant’Orsola ti propone un vasto assortimento di prodotti per animare il tuo aperitivo in compagnia, fra tante bollicine differenti come Prosecco, Cuvèe, Asti Secco DOCG, Brachetto D’Aqui e Asti Spumante, sempre DOCG.

Oggi scopriamo insieme come scegliere il Prosecco Snt’Orsola migliore, confrontando non solamente gli uvaggi, i blend e i corredi aromatici, ma anche i prezzi e le offerte online.

Come si produce il Prosecco?

Qual è la differenza tra spumante e Prosecco?

Spumante e Prosecco sono due vini entrambi caratterizzati da una bollicina vivace, ma mentre il primo viene prodotto con vari vitigni e in varie zone d’Italia, il Prosecco è DOC ed è realizzato solamente in Veneto e in Friuli Venezia Giulia, da uvaggi di uve Glera 100% o mix tra Chardonnay, Pinot Bianco, Nero e Grigio, Verdiso.

Il metodo riconosciuto è quello Charmat.

Le uve, dopo la raccolta in ceste, in modo manuale, vengono trasferite in cantina e fatte pressare dolcemente in particolari tini in acciaio, da cui si ottiene il mosto.

Questo viene a sua volta fatto riposare mescolato con appositi enzimi, mentre le bucce sono fatte riposare su lieviti indigeni e autoctoni. Il tutto viene poi fatto fermentare a una temperatura media di circa 18°C.

Di seguito si procede alla fase della cosiddetta spumantizzazione, in cui si inserisce il vino ottenuto in particolari autoclavi, assieme a zucchero di canna e lieviti selezionati e prestigiosi.

Questo è un procedimento che può durare fino a 50 giorni circa, periodo in cui il vino si esprime al meglio di sé e sviluppa un particolare e personale corredo aromatico.

Esistono regole molto rigide e disciplinari precisi che monitorano la fase di lavorazione e di produzione del Prosecco, un modus operandi che può durare anche oltre 6 mesi dalla vendemmia fino all’imbottigliamento finale.

Di solito, si utilizzano le uve Glera, un vitigno conosciuto sin dagli Antichi Romani: il Prosecco può essere vinificato con uve Glera in purezza o con un uvaggio bilanciato di Glera, Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Grigio, Bianchetto, Verdiso.

Il vitigno Glera in pillole

Una curiosità: le uve Glera derivano dalla città di Prosecco, vicino a Trieste, località da cui il celebre vino da aperitivo prende il nome.

Quando la bollicina incendia la festa

Il Prosecco è il re della cerimonia, il vero protagonista di ogni aperitivo, con la sua bollicina vivace che quasi gratta in gola e si ravviva durante ogni sorso.

A secondo di tipo di bevuta, una tipologia di Prosecco può essere più frizzante o più amabile, ma il concetto rimane sempre lo stesso: grazie al perlage e alla schiuma bianca e persistente, è in grado di dare brio all’occasione, dall’aperitivo al dolce, accompagnando antipasti, primi piatti delicati, grigliate e crudo di pesce, fritti leggeri.

La regione italiana patria del Prosecco è di sicuro il Veneto, ma si produce anche in Friuli Venezia Giulia.

Migliori offerte Prosecco Sant’Orsola

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Casa Sant'Orsola - Prosecco D.O.C. Millesimato Extra Dry, 11%, da Uva Glera, Gusto Fresco con Note Fruttate, 6x750 ml
  • Caratteristiche: prosecco Millesimato, ottenuto dall'uva di un'unica vendemmia, ottimo come aperitivo e accompagnato ai pasti
  • Vitigno: la Glera è un'uva bianca di origine italiana, coltivata nel Veneto e nel Friuli; secca e piacevolmente fruttata, è fresca, morbida e floreale al palato
  • Colore: giallo paglierino, con perlage fine e persistente
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Casa Sant'Orsola - Prosecco D.O.C. Extra Dry, 11%, da Uva Glera, Gusto Fresco con Note Fruttate, 6x750 ml
  • Caratteristiche: prosecco dal gusto piacevolmente secco, ottimo come aperitivo e accompagnato ai pasti
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  • Colore: giallo paglierino, con perlage fine e persistente
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Casa Sant'Orsola - Prosecco D.O.C. Brut Millesimato LX in Box, 11%, da Uva Glera, Gusto Secco con Note Fruttate, 6x750 ml
  • Caratteristiche: prosecco Millesimato, della linea LX Luxury, dal design elegante e raffinato; ottimo come aperitivo e accompagnato ai pasti
  • Vitigno: la Glera è un'uva bianca di origine italiana, coltivata nel Veneto e nel Friuli; secca e piacevolmente fruttata, è fresca, morbida e floreale al palato
  • Colore: giallo paglierino, con perlage fine e persistente
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Casa Sant'Orsola - Prosecco D.O.C. Millesimato Biologico, 11%, da Uva Glera, Gusto Fresco con Note Minerali, 6x750 ml
  • Caratteristiche: prosecco Millesimato biologico e vegano, ottenuto dall'uva di un'unica vendemmia, ottimo come aperitivo e accompagnato a pasti leggeri e dessert
  • Vitigno: la Glera è un'uva bianca di origine italiana, coltivata nel Veneto e nel Friuli; secca e piacevolmente fruttata, è fresca, morbida e floreale al palato
  • Colore: giallo paglierino chiaro e luminoso, con spuma bianca e fine
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Sant'Orsola - Spumante ICE Demi Sec 11%, Ottimo con Ghiaccio, Gusto Secco con Note Fruttate, 1x750 ml
  • Caratteristiche: spumante dal gusto piacevolmente secco, con una più alta percentuale di zuccheri per mantenere le sue caratteristiche distintive anche con il ghiaccio
  • Vitigno: prodotto da una selezione delle uve bianche del nord Italia, per donare un gusto piacevolmente fruttato
  • Colore: giallo paglierino, con perlage fine e persistente

Cosa intendiamo con la dicitura Millesimato?

Il Millesimato è un vino Prosecco realizzato solamente con le uve raccolte nella stessa annata, con una percentuale media almeno dell’85%.

Infatti, la parola stessa Millesimato deriva dal francese millésime che significa annata.

Si tratta quindi di un prodotto unico, pregiato, distinto da un sapore coerente e dalla sua spiccata personalità, che deriva da quella precisa annata, dai fattori climatici, dalla produzione biodinamica e così via.

DOC Millesimato Luxury

Il Prosecco de luxe della collezione Sant’Orsola, realizzato con un uvaggio 100% Glera. Si presenta al calice con un giallo paglierino e mostra un perlage dalla texture fine e persistente.
Si serve fresco, a una temperatura fra 7° e 8°.
Il Prosecco Veneto è perfetto a tutto pasto, e la sua bollicina rende vivace ogni aperitivo.

Prezzo sui 9€ a bottiglia.

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Casa Sant'Orsola - Prosecco D.O.C. Millesimato Extra Dry, 11%, da Uva Glera, Gusto Fresco con Note Fruttate, 6x750 ml
  • Caratteristiche: prosecco Millesimato, ottenuto dall'uva di un'unica vendemmia, ottimo come aperitivo e accompagnato ai pasti
  • Vitigno: la Glera è un'uva bianca di origine italiana, coltivata nel Veneto e nel Friuli; secca e piacevolmente fruttata, è fresca, morbida e floreale al palato
  • Colore: giallo paglierino, con perlage fine e persistente

DOC Biologico Vegan

Il Prosecco viene realizzato sempre con un uvaggio 100% Glera, ed è realizzato con metodo completamente biologico, con uve lasciate macerare su lieviti indigeni e autoctoni.

Ogni fase di vinificazione è effettuata in perfetto accordo con i tempi e i ritmi della natura, dell’avvicendarsi delle stagioni e del clima, dalla maturazione degli acini, alla vendemmia, alla macerazione e alla vinificazione in bottiglia.

Si serve fresco, a una temperatura fra 6° e 8°C, in occasione di un aperitivo e di un menu di piatti leggeri, dolce di fine pasto compreso.

Al calice si mostra con un bel colore giallo paglierino e con una spuma bianca, dal tessuto fine, vivace.

Il corredo aromatico è fresco, con un sentore di mandorla dolce e una nota spiccatamente minerale.

Prezzo 8€ – 9€ circa.

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DOC Millesimato Rosato

Viene vinificato con un uvaggio bilanciato tra uve Pinot Nero e Glera.

Al calice si presenta con un colore rosa brillante, e anima tutte le feste con il suo sapore aromatico, fresco e sapido, sempre equilibrato e distinto per eleganza e raffinatezza.

L’abbinamento migliore, grazie alla sua struttura, è con i crostacei, con i molluschi e le ostriche (vedi anche il migliore Champagne per ostriche), con il crudo di pesce in generale e i primi piatti leggeri della tradizione italiana.

Lo serviamo a una temperatura fra 6° e 8°C.

Prezzo alla bottiglia circa 7 – 8€.

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Casa Sant'Orsola - Prosecco D.O.C. Rosè Millesimato Extra Dry, 11%, da Uve Glera e Pinot Nero, Gusto Delicato con Note Fruttate e Floreali, 6x750 ml
  • Caratteristiche: prosecco rosato Millesimato, ottenuto dall'uva di un'unica vendemmia, ottimo come aperitivo e accompagnato a piatti leggeri o crostacei
  • Vitigno: la Glera è un'uva bianca di origine italiana, secca e piacevolmente floreale; il Pinot Nero è una varietà d'uva dal sapore elegante e fruttato
  • Colore: rosa brillante e luminoso, dal perlage fine

DOC Millesimato Sant’Orsola

Secco e fruttato, con sentori di pesca e mela su un sottobosco erboso.

Si presenta al calice con un bel colore giallo paglierino con riflessi verdognoli: il perlage è fine e persistente.

L’abbinamento è a tutto pasto, soprattutto con i primi di pesce. Il successo durante l’aperitivo è assicurato.

Prezzo dai 7 ai 9€ a bottiglia.

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Casa Sant'Orsola - Prosecco D.O.C. Millesimato Extra Dry, 11%, da Uva Glera, Gusto Fresco con Note Fruttate, 6x750 ml
  • Caratteristiche: prosecco Millesimato, ottenuto dall'uva di un'unica vendemmia, ottimo come aperitivo e accompagnato ai pasti
  • Vitigno: la Glera è un'uva bianca di origine italiana, coltivata nel Veneto e nel Friuli; secca e piacevolmente fruttata, è fresca, morbida e floreale al palato
  • Colore: giallo paglierino, con perlage fine e persistente